2023支付宝蚂蚁庄园9月20日的题目：以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水？正确答案是什么，可能很多小伙伴可能还不太清楚。下面小编就为大家带来了正确答案分享，希望能帮助到你。

2023蚂蚁庄园9月20日答案最新：

以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水？

答案：四季豆

解析：四季豆烹饪前要焯水，尤其是炒菜的时候更需要焯水，如果四季豆没有炒熟就吃掉了，对身体的影响极大，严重后果是中毒，别大意。四季豆里含有皂素和胰蛋白酶的抑制物，只有焯水断生后，才可以去掉这些物质，变成健康的食物。